Mums & prylar är på resande fot och hamnar i Klippan i nordvästra Skåne. Vad gör man där? Tja, man tittar på Yllefabriken, och blir övertalad av en mycket övertygande dam att leta upp en gårdsbutik som tydligen säljer otroligt fantastisk lamminnerfilé.
Vi knappar in Bjärhus på GPS-en och hittar strax en liten trevlig gård med, just det, lamm. Men mycket mer, upptäcker vi. Ekologiska och närproducerade grönsaker och ett otroligt fint utbud av chark, både egen produktion och närliggande gårdar. Bjärhus gårdsbutik, värda ett besök bara för att titta. Och lukta!
Hemma igen lagar vi till prinskorv, wienerkorv och en korv som vi i ärlighetens namn är rätt skeptiska till, åbyböjen. Den sistnämnda är kryddad med senap, pepparrot och...rödbeta? Den visar sig vara väldigt god, svensk i smaken liksom, inte för mycket, inte för lite - lagom. Åbyböjen. Tydligen en storsäljare.
Senare blir det lamminnerfilé som steks snabbt i smör och sen går klart en tio minuter i ugnen. Jodå. Otroligt fantastiskt gott med ugnsbakade rotfrukter till.
---
Annat från Klippan: Torsson.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
0 kommentarer:
Skicka en kommentar