No knead nötbröd

Vårt no knead bread i går blev en stor succé och vi vågar oss nu på att höja insatserna med att göra en variant på vårt eget helkornsbröd.

Brogatan i Lund

Restaurang Brogatan har öppnat en filial på hotell Lundia i Lund och vi kör lite semestertorsdagshäng med en kollega. Moules et frites på barmenyn går inte att motstå.

Lunch, onsdag

Mums och prylar ägnar sig den här veckan åt botgöring efter frosseriet i Berlin. Det blev ju apfelstrudel, käsetorte, kaiserschmarrn, schnizel, grillhaxe och allt vad det var mest varenda dag. Men nu är det andra tider!

Mums & prylar testar: No knead bread

Den här helgen har verkligen gått i moll. Vi känner att vi behöver litet comfort food och bestämmer oss för att göra något av det trösterikaste vi vet i köket, nämligen att baka bröd. Efter tips från olika håll prövar vi det just nu hypade no knead bread.

Apfelstrudel

Efter currywurstavsmakningen tar vi en trevlig liten promenad i stadsdelen Prenzlauer Berg. Det visar sig vara sådär bohemiskt chic och liksom ekologiskt. Vi hittar ett pyttelitet bageri-lunchställe-fik med alpstuk som har hemlagad apfelstrudel och det måste vi ju prova. Gigantisk bit strudel med vispgrädde smakar bra och vi blir oerhört mätta.


Stället heter Meierei och ligger på Kollwitzstraße 42.

Schnizelsyltan

Nyanlända till Berlin äter vi en jättefrukost på varuhuset Kaufhaus des Westens på Kurfurstendamm. Trots det blir vi faktiskt hungriga igen framåt tretiden.

Currywurst

Vi vill äta currywurst i Berlin och anser att vi är värda det bästa. Därför tar vi oss in i forna östberlin, Prenzlauer Berg, för att leta upp det legendariska gatuköket Konnopke's under högbanan.

Vår Kubanska balkong

Vi har numera balkong - i väntan på stundande renovering och fönsterbyte en sliten skönhet. Vi inreder den inspirerade av en dokumentär om odling på Kuba (vad skulle vi ta oss till utan Kunskapskanalen?).

Kan man döda det kan man röka det

Gör ett pitstop i Kåseberga på Österlen. Vi går förbi det hypade men i dag glest befolkade Vendel Ales stenar till det folkliga Ahls fiskrökeri. Jättegott med stekt strömming med skivad rå lök!

Önskekost

Semestern inleds och för att liksom fira det lite extra får delar av Mums och prylar önska vad som helst till middag. Då blir det lasagne.

Ärlig mat på Bakfickan i Visby

Mums och prylar är på besök i Visby under Almedalsveckan och blir bjudna på middag av en man som, visar det sig, har ätit på Noma. Vi känner djup respekt och stor ödmjukhet och ber vederbörande ge sina omdömen om kvällens middag som aväts på resturang Bakfickan vid torget i Visby.

Mrs Brown tas till nåder igen

Vårt hjärta krossades när Mrs Brown vid Davidshall i Malmö serverade halvrå Bosarpakyckling vid en affärslunch för drygt ett år sedan. Idag vågar vi oss ändå in på en snabb lunch - fiskkaka, satsar vi på, oförskräckt.

Den är otroligt god - perfekt - skyhögt prisvärde. Vi förlåter härmed Mrs Brown för det där med kycklingen.

Lunch i Lund - Vespa

Tjuvstartar helgen med en lunch på Vespa vid Clemenstorget i Lund. Mycket tonfisksallad och god med en massa kapris och annat mumsigt. Sällskapet tar in pizza Uno med mozzarella, tomater och salami. Den är också god, lite svårforcerad och med ett hårstrå som oväntad ingrediens, men den går ner, det gör den.